6月30日高考又放榜，在讀大學和打工兩條路之外，進修途徑，可謂多不勝數，一些貼近社會趨勢的課程更十分搶手，好像近年香港講樓宇保養，阿Man走去讀「智能屋宇科技及自動化工程」課程，未畢業已經有3間公司爭住請。
完成「食品科學及食物安全高級文憑」的Mandy，是喜來登酒店衛生主任，4年間人工升幅達70%以上。修畢「旅遊業管理（旅遊商貿）高級文憑」的Nathan，現任酒店培訓助理，正式進軍旅遊及酒店業。
三位同學高考成績都只有約兩科合格，但揀hit科進修，工作就可以順風順水。Case 1 Man 25歲
進修科目：智能屋宇科技及自動化工程
職位：助理工程師
人工：$10K+
大把公司爭住請
講起「智能屋宇」，你可能會想起拍拍手就能自動開關燈光這些花巧事，好像有點不切實際，據阿Man（文潤富）說，他所讀的智能屋宇科技工程其實與日常生活息息相關，因為這個科目是研究如何將供電系統節流化，管理系統先進化可以減省人手，是近年大hit的環保項目。
阿Man於02年中七畢業時，曾經感到徬徨，「我高考只有中文同工程科學兩科合格，升唔到大學，但出做又驚蝕底，個心好不安。」但當年香港政府對環保開始極度關注，他參考不少網上資料，最後選擇了「智能屋宇科技及自動化工程高級文憑」這個科目進修。「記得當年我參觀一個叫『In的家』大型展覽，介紹好多家居、商貿大樓節能新科技，覺得好吸引，我讀書亦特別鍾意『工程科學』一科，知道好多新起建築物都從節能手。我又聽親友講，好多三十幾年樓齡住宅大廈需要重新安裝機電系統及改良控制系統，例如寫電腦programme令電梯上落次數更有效率及更安全。尤其早期樓宇安裝分體式冷氣，又唔用慳電膽或節源照明系統，食電到不得了，用智能工程改善，可以慳到電費。我心知呢個係大趨勢，於是報讀有關課程。」
過百空缺請畢業生
阿Man見IVE收生便嘗試應徵，「好彩唔使interview，我成績又合資格，順利入學。」課程為期兩年，內容包括自動系統程式編寫、工程項目管理及安全等。
阿Man自言背書考試沒太大困難，但最難過是「綜合研究」這一關，尤其是畢業前為期4個月的實習，要將所學理論或知識實踐出來。「因為要落手落腳做，我去一間公司協助工程師重新規劃一個電機系統。唔只程式要寫得好清楚，仲要同老闆、工人、工程師解釋成套系統點樣運作，再根據程式將工程實體化。例如有座大樓，我要做到佢冇人經過時自動熄晒走廊燈慳電，點樣令呢個系統順利運作呢？需要乜工程配合呢？點樣表達先清楚，仲要有禮貌，呢統統要學。」
安樂工程有限公司智能及樓宇系統部副董事陳志雄表示，單是吸納IVE畢業生，每年都要請約8個，08年更請夠10個，因為近一年有關工程大增，急需人手。
因為阿Man在實習期間表現主動，他未畢業，老師Peter Tang已經安排阿Man去工程公司面試，因為他實習成績不錯，該公司老闆亦即時請阿Man做工程助理，「工作範圍同之前實習差唔多，包括根據客人（大廈或商場業主）要求同預算，協助工程師編寫管理大廈或商場電腦程式、落實運作同系統測試工作等。」
在工作上，阿Man說也有一定的難度，「香港樓宇建設系統特別複雜，每座大廈溫度及食水鹹水流量、濕度都唔同，我記得柴灣有座新設計大樓，淨係空調系統、製冷機等都用6、7種design，要將佢統一，寫到一個慳電智能程式，真係有同佢鬥感覺！」阿Man更被上司讚賞有創意及識變通，於年半後升職至助理工程師。
現時阿Man的工作時間朝九晚六，下班後還繼續到理工大學進修，每晚更要上網吸收各國有關智能工程的新資訊。IVE工程系首席助理講師Peter Tang表示，該科每年約有45名畢業生，可以選擇繼續進修，修畢課程更有機會銜接至中大或科大學士學位。如果選擇就業的話，除了像阿Man擔任大廈系統智能工程師外，大型商場、海洋公園等主題公園都需要這類熟習智能工程的人才，每年約有100個有關工作的空缺。
晉升階梯
項目工程師$20K-26K（需2年或以上經驗）
↑
工程師$15K-$20K（需1至3年經驗）
↑
助理工程師 $10K-$15K（需1至2年經驗）
↑
工程助理$8K-$10K
智能屋宇科技及自動化工程高級文憑
開辦院校：香港專業教育學院（青衣）
課程內容：自動系統程式編寫、控制網絡、工程項目管理及安全等
收生要求：香港高級程度會考一科高級程度（AL）科目，或兩科高級補充程度（AS）科目達E級或以上，以及香港中學會考獲5科成績達E級/二級或以上，包括中英數。
修讀年期：2年
收費：$26,700（首年）
查詢電話： 28361888
Case 2 Mandy 20＋歲
進修科目：食品科學及食物安全高級文憑
職位：生主任
人工：$10K+
易升職加薪
Mandy要與廚師、侍應及工作人員溝通，和監控食物安全，除了知識外，還要有良好溝通技巧。「有時要用好尊重前輩口，唔可以教訓佢，但又要確保食物安全，難度好高！」
沙士過後，「食物衛生」成為人人關心的大題目，食環署最近查封板前壽司觀塘食物製造廠及門市，再證明香港對食物安全的重視。IVE應用科學系講師Vicki Fong笑道愈多食肆出事，「食物科學及食物安全」這科目就愈重要。
「當然唔係黑心想餐飲業出事，只係反映食物安全知識香港愈來愈普及同被受重視。近5年多好多大機構請有關食物安全監督工作人員，唔單只檢查食物、食材乾唔乾淨，仲確保整個餐飲環境合乎安全規格，例如冷氣一滴水滴落食物度，有可能影響食物安全，所以呢樣都要管埋。每年約有45個畢業生，可以話100%同學未畢業就有工等住做，大概底薪由$7,500至$9,000，超過6成人兩年內升職至月薪$10,000，而轉工跳槽人工更可能會三級跳。近兩年好多香港食肆同食品製造工場移師國內加工及製造食品，每年有約5間類似食肆問我要人請人返大陸做。」修畢課程除大把工爭住請，課程更銜接理工大學Food Safety and Technology（免讀首年），以及公開大學等相關學士學位科目。
現任香港喜來登酒店生主任Mandy Cheng（鄭敏慧），就是於01年高考畢業後報讀了「食品科學及食物安全」這科目，她說是受了家人的影響，「我屋企人好多都做醫生、護士，雖然自己高考只得中英兩科合格，升唔到大學，但都好想從事同健康有關職業。發現食物安全愈愈受重視，所以決定報讀呢科。」
4年人工多7成
課程包括研究各種病菌，個別病菌與個別食物出現掛，既要讀理論，又要用真正食物做實驗研究等，而食物品質管理也是學科重要的一環。由於沙士過後，大量食肆機構高度重視食物安全，Mandy於04年完成3年制課程（現已改為2年）時，未畢業已找到工作，在航空公司做飛機餐及所有食物的監控工作，當時月入約$7,500。約3年後加盟喜來登酒店任衛生主任，負責咖啡店內所有有關食物安全項目，包括監管食物原料來源及質素（例如豬肉在運送到餐廳時，是否能維持新鮮及安全等）、控制煮食食品質量、管理所有食物及食物環境生。
Mandy說現時工作除將所學知識加以應用外，更重要是要與廚師、侍應及所有餐廳員工溝通，教授他們如何保持衛生，如檢查雪櫃等機器是否符合安全標準溫度，及確保在煮食期間保持食物安全等。月薪雖不便透露，但轉職後人工比初入行多出7成以上，高過好多大學畢業打工仔！講師Vicki說除了像Mandy可擔任五星級酒店衛生主任外，更可以到政府部門如化驗所當食物檢測員，或者香港各大型食品工場品質監控員等，起薪點亦為$8,000左右。
晉升階梯
高級食物監控主任$13K-$20K
（需1至3年經驗）↑
監控主任、衛生主任$10K-$13K
（需1至3年經驗）↑
食品品質監控員、品質測量員$8K-$9K
兩年制食品科學及食物安全高級文憑
開辦院校： 香港專業教育學院（柴灣）
課程內容： 食物化學及分析、食物微生物學、食物生管理、食物法例、毒物學、營養學、食物品質管理、肉類生及檢驗等
收生要求： 香港高級程度會考一科高級程度（AL）科目，或兩科高級補充程度（AS）科目達E級或以上，以及香港中學會考獲5科成績達E級/二級或以上，包括中英數及兩科理科科目
修讀年期：2年
收費：$26,700（首年）
查詢電話： 28361888
Case 3 Nathan 22歲
進修科目：旅遊業管理（旅遊商貿）高級文憑
職位：（酒店）培訓助理
人工：約$8k至$12k
旅遊酒店兼備
Nathan向記者說：「知唔知點解有五星級酒店，書桌櫃桶會打開呢？唔係員工冇手尾，而係要話畀客人知櫃桶可打開及有小冊子提供資訊。」
澳門興建酒店如植樹，近兩年頻頻在港挖角，香港政府亦致力發展旅遊業，酒店及旅遊業求才若渴。05年兩科高考合格的Nathan（吳天豪），留意當時政府銳意發展旅遊及酒店業，而且一定成為未來香港經濟命脈之一，與其重考高考，不如快快趁年輕入行，經過語文能力面試之後，成功報讀「旅遊業管理（旅遊商貿）高級文憑」課程。
酒店旅遊任揀
「報考前當然有熟讀課程內容啦，知道旅遊業同酒店業兩方面都有兼顧到，例如會教運用實際技巧如航空訂位實務，而人力資源管理呢類基本概念都有教授，學識呢基本功，做邊行都有幫助。」在Yr. 3時，學生會被安排到酒店或旅行社實習，「因我對酒店方面較有興趣，所以去酒店做實習，畢業，酒店仲請埋我做培訓助理，至今做約半年。我工作負責協助培訓主任，向新入職同事，介紹公司架構、酒店房間及辦公室等各項設施及應用，等新入職同事對公司有歸屬感。家我會主力做培訓工作，遲我會做埋提共遊客同酒店住客服務工作。」
Nathan計劃未來幾年進修一些有關酒店業務的課程，例如語文、酒店業學士兼讀課程等。香港專業進修學校旅遊及酒店款待學課程主任黃啟文先生表示，好似Nathan讀完課程，做有關酒店業如培訓助理、酒店接待員、訂房部職員等的同學大有人在，亦有不少加入旅遊業如旅行社服務員，考領隊牌更可成為導遊，酒店與遊遊專業任揀！
晉升階梯
高級培訓主任、酒店行政主任
$13K-$15K（需2年至3年經驗）
↑
培訓主任、高級酒店接待員等
$10K-$13K（需2年至3年經驗）
↑
培訓助理、酒店接待員、訂房部人員等$8K- $9K
旅遊業管理（旅遊商貿）高級文憑
開辦院校：香港專業進修學校
課程內容：旅遊業導論、酒店款待業導論、旅遊及酒店款待業會計學、旅遊業運作、旅遊及酒店款待業服務質素管理（選修）等。
收生要求：香港中學會考任何五科合格，或持毅進計劃畢業證書；年滿21歲並擁有相關工作經驗者亦考慮。中七畢業、完成副學士或持有相關文憑，可申請學科豁免，最快於兩年內完成高級文憑課程。
修讀年期： 3年
收費：$35,800（首年）
查詢電話： 29261222
中港計數潮專業會計高級文憑課程
據香港商業專科學校行政及公共關係主任陳偉基表示，近3年中港貿易頻繁，市場對會計新人的需求增加約40%，所以好多中七畢業生選讀會計高級文憑課程，未畢業一樣已經搵到工做。「每年在『專業會計高級文憑課程』畢業的約180位學生中，95%同學畢業頭3個月內，都已經有唔同工種等緊佢開工，唔單只貿易公司，酒樓餐飲、藥廠及玩具成衣，各行各業都要人計好盤數，所以人手渴市。除會計員，學科涉及一財經金融科目，畢業後亦有機會成為核數統籌、財經分析員等。」他補充課程特色是，因應香港財務會計協會的會計員及會計師課程而制訂，換言之讀完某些學科，就可以報讀香港會計師公會認可之專業資格課程，向會計師目標進發。
晉升階梯
會計主任$12K-$15K（需2年至3年經驗）
↑
高級會計員$10K-$12K（需2年至3年經驗）
↑
會計員$8K- $10K
專業會計高級文憑
開辦院校：香港商業專科學校（3年制）
課程內容：基礎會計及電腦化會計、管理會計、稅務學原理、基礎商業法等等
收生要求：完成香港高級程度會考之中七畢業生及面試合格
修讀年期：3年
收費：$23,800（首年）
查詢電話： 27305653
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